Echtes Mädesüß

Echtes Mädesüß
(Filipendula ulmaria)

Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und blüht von Juni bis August.
Früher verwendet man die Blüten zum Süßen und Würzen von Met. Die Blüten enthalten Salicylate und Flavonoide. Sie ist eine Heilpflanze und enthält schmerzstillende Substanzen, die ähnlich wie Acetylsalicylsäure wirken.